« L’audace en gastronomie »
« Rencontres imaginaires entre Alexander CALDER et des chefs audacieux »
Sortir de sa zone de confort : telle serait ma définition de l’audace.
Moi qui suis une amoureuse des clairs-obscurs et des plans macros, je me suis imposée, pour ce projet, d’élargir mon cadrage et d’utiliser une lumière homogène.
Puis de faire dialoguer des univers artistiques très différents dans une salle de musée, un lieu qui n’est pas habituellement associé à la gastronomie.
J’ai ainsi imaginé une rencontre entre les « mobiles » du sculpteur Alexander CALDER, la peinture d’Élisabeth POIRET et le travail de quatre chefs audacieux qui m’enthousiasment depuis longtemps : Michel et Sébastien BRAS, Dominique CRENN et Francis MALLMANN.
